Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° στον αέρα .Τοποθετούμε πυρίμαχο σκεύος ή μαντέμι ή γάστρα στο φούρνο μέχρι να πυρώσει.
Κόβουμε μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα ,το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε. Το τινάζουμε να ανοίξει.
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το νερό και το λάδι. Ανακατεύουμε με κουτάλι ώστε να γίνει παχύς χυλός. Προσθέτουμε την φέτα και το κασέρι ΔΙΒΑΝΗ κι ανακατεύουμε. Τρίβουμε πιπέρι κατά βούληση. 
Με προσοχή βγάζουμε την πυρωμένη γάστρα ή πυρίμαχο από τον φούρνο . Περιχύνουμε με 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε την βάση με το μισό σουσάμι. Αδειάζουμε μέσα την τυρόπιτα. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και τον γλυκάνισο .
Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα για περίπου 35 ´, ώσπου να ροδίσει καλά και να κάνει κρούστα. Όπως την βγάζουμε καυτή, περιχύνουμε με το ελληνικό μέλι ΑΤΤΙΚΗ.